น้ำจากการหมักพวกหมู ไก่ เนื้อ เอาไปทำเป็นน้ำซุปข้าวต้ม อร๊อย อร่อย
สูตรที่ใช้หมัก
- ไวน์ (จริงๆแล้ว อะไรก็ได้ที่มีแอลกอฮอล์ แล้วแต่วิตามิน M ในกระเป๋า และ style ของแต่ละคน)
- เกลือ
- ซอสปรุงรส
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- ไข่ (มีก็ใส่ ไม่มีก็ไม่ต้องใส่)
- น้ำมัน (เล็กน้อย โดยเฉพาะกับพวกเนื้อหรือหมูที่มีไขมันแทรกน้อย ไก่ไม่จำเป็นต้องใส่ ยกเว้นส่วนหน้าอก อาจเพิ่มได้ตามความต้องการ)
ใส่ส่วนผสมลงไปในสิ่งที่ต้องการจะหมักในอัตราส่วนขึ้นกับอารมณ์ ณ ตอนนั้น แล้วก็เอามือ(ที่สะอาด)ขย่ำเข้าไป หลังจากนั้นก็เอาเข้าตู้เย็น 4°C เป็นเวลานานเท่าไหร่ก็ได้ แล้วแต่ว่าอยากกินเมื่อไหร่ก็ค่อยเอาออกมาปรุงอาหาร เมื่อเอาเนื้อไปแล้ว น้ำเหลือก็อย่าทิ้ง เอาไปทำน้ำซุปข้าวต้มซ่ะ ปรุงเพิ่มอีกนิดหน่อยก็จะได้น้ำซุปที่หวานอร่อยตามต้องการ อ้าาา า า ฟิน!!!
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น